屠宰的种猪、晚阉猪、种公羊等牲畜产物出场点时，还该当加施公用查验标记，并正在肉品质量查验及格证上标明相关消息。

　　发卖种猪、晚阉猪、种公羊等牲畜产物，发卖者该当正在发卖场合或者收集发卖平台显著以显著形式奉告消费者。

　　第三十 处置牲畜产物发卖、肉食物出产加工的单元和小我以及餐饮办事运营者、集顶用餐单元，该当发卖、利用牲畜定点屠宰场点经查验、检疫及格的牲畜产物。

　　发活泼物疫情时，牲畜定点屠宰场点未按照开展动物疫病检测的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令破产整理，并处五千元以上五万元以下的罚款，对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处二万元以上五万元以下的罚款；情节严沉的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，并收回响应标记牌。

　　第五十一条 违反本条例第三十一条，牲畜定点屠宰场点屠宰注水或者注入其他物质的牲畜的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令破产整理，注水或者注入其他物质的牲畜、牲畜产物以及违法所得；货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处五万元以上十万元以下的罚款；情节严沉的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，并收回响应标记牌。

　　第十四条 牲畜定点屠宰厂（场）歇业、破产的，该当提前向所正在地县级人平易近农业农村从管部分书面演讲。

　　发活泼物疫情时，牲畜定点屠宰场点该当检验、记实运输车辆根基环境。记实、凭证保留刻日不得少于二年。

　　第四条 县级以上处所人平易近该当加强对牲畜屠宰监视办理工做的带领，及时协调、处理牲畜屠宰监视办理工做中的严沉问题，并将牲畜屠宰办理工做所需需要经费纳入本级预算。

　　第三十条 牲畜屠宰证书和牲畜屠宰标记牌不得出借、让渡。任何单元和小我不得冒用或者利用伪制的牲畜屠宰证书和牲畜屠宰标记牌。

　　第六条 省人平易近农业农村从管部分会同生态从管部分以及其他相关部分，按照科学结构、集中屠宰、市场导向、有益畅通、便利群众的准绳，统筹考虑处所风尚习惯、承载能力，连系牲畜养殖、动物疫病防控和牲畜产物消费等环境，制定全省牲畜屠宰行业成长规划，报省人平易近核准后实施。牲畜屠宰行业成长规划该当包罗成长方针、牲畜定点屠宰场点设置、政策办法等内容。

　　第十七条 申请人申办小型牲畜屠宰点该当提交选址需求。收到选址需求申请后，所正在地县级人平易近农业农村从管部分该当于三十个工做日内答复申请人。

　　县级以上处所人平易近农业农村从管部分该当按照国度相关向牲畜定点屠宰场点派驻兽医。牲畜定点屠宰厂（场）该当供给取检疫工做相顺应的兽医驻场检疫室、工做室和检疫操做台等设备。

　　第十二条 牲畜定点屠宰证书该当载明牲畜定点屠宰厂（场）名称、出产地址、代表人（担任人）、屠宰畜种等事项。牲畜定点屠宰标记牌该当吊挂于厂（场）区的显著。

　　第三十六条 县级以上处所人平易近农业农村从管部分该当加强消息化扶植，推进肉类产物查验检疫无纸化出证，明白查验检疫证明公开检验路子。成立取市场监视办理部分消息共享和互联互通机制，强化肉类产物平安全链条监管。

　　小型牲畜屠宰点扶植完工后，由县级人平易近组织农业农村、生态、天然资本等相关部分验收。验收及格的，颁布小型牲畜屠宰点证书和标记牌。

　　第四十四条 除农村地域小我自宰自食外，违反本条例第，未经定点处置牲畜屠宰勾当的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令封闭，牲畜、牲畜产物、屠宰东西和设备以及违法所得；货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。

　　第五十条 违反本条例第三十一条，其他单元和小我对牲畜、牲畜产物注水或者注入其他物质的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分注水或者注入其他物质的牲畜、牲畜产物、注水东西和设备以及违法所得；货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；对牲畜定点屠宰场点或者其他单元的间接担任的从管人员和其他间接义务人员处五万元以上十万元以下的罚款。注入其他物质的，还能够由机关按照《中华人平易近国食物平安法》的，对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处五日以上十五日以下。

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　　第十条 申请设立牲畜定点屠宰厂（场）的申请人向所正在地县级人平易近农业农村从管部分提交选址需求，所正在地县级人平易近农业农村从管部分该当按照国度相关确认项目选址能否合适省牲畜屠宰行业成长规划要求，并于三十个工做日内答复申请人。

　　（1996年1月28日福建省第八届人平易近代表大会常务委员会第二十一次会议通过 2003年5月28日福建省第十届人平易近代表大会常务委员会第三次会议第一次修订 2026年5月26日福建省第十四届人平易近代表大会常务委员会第二十二次会议第二次修订）。

　　机关正在侦办牲畜屠宰相关案件过程中认为没有犯罪现实或者犯罪现实显著轻细，不需要逃查刑事义务，依法不予立案的，该当及时将案件移送同级农业农村从管部分。机关商请农业农村从管部分赐与查验、认定、无害化处置等协帮的，农业农村从管部分该当赐与协帮。

　　第三十九条 县级以上处所人平易近农业农村从管部分该当依法严酷履行职责，加强对牲畜屠宰勾当的日常监视查抄，成立健全随机抽查机制。

　　激励乡镇人平易近成立牲畜屠宰办事队，为边远和交通未便农村地域自宰自食的小我，供给上门屠宰便平易近办事。

　　第三十七条 省人平易近农业农村从管部分按照国度牲畜屠宰质量平安风险监测打算，连系本省现实，制定牲畜屠宰质量平安风险监测方案并组织实施。

　　牲畜定点屠宰场点委托进行无害化处置的，该当设置待处置牲畜及其产物暂存场合，相关设备设备和存储前提合适防疫和生物平安要求，可以或许满脚暂存需要，并成立暂存转运台账记实。

　　第四十六条 违反本条例，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令更正，赐与；拒不更正的，责令破产整理，并处五千元以上五万元以下的罚款，对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处二万元以上五万元以下的罚款；情节严沉的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，并收回响应标记牌。

　　第三十二条 任何单元和个报酬未经定点违法处置牲畜屠宰勾当的单元和小我供给牲畜屠宰场合或者牲畜产物储存设备；为对牲畜、牲畜产物注水或者注入其他物质的单元和小我供给场合。

　　县级以上处所人平易近农业农村从管部分该当按照风险监测成果，确定监视办理沉点、体例和频次，加强对牲畜定点屠宰场点质量平安办理情况的监视查抄。

　　牲畜定点屠宰场点对牲畜、牲畜产物注水或者注入其他物质的，除按照前款惩罚外，还该当由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令破产整理；情节严沉的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，并收回响应标记牌。

　　第五十二条 违反本条例第三十二条，为未经定点违法处置牲畜屠宰勾当的单元和小我供给牲畜屠宰场合或者牲畜产物储存设备，或者为对牲畜、牲畜产物注水或者注入其他物质的单元和小我供给场合的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令更正，违法所得，并处五万元以上十万元以下的罚款。

　　第五十四条 农业农村从管部分和其他相关部分的工做人员正在牲畜屠宰监视办理工做中权柄、玩忽职守、徇私舞弊的，依法赐与处分；形成犯罪的，依法逃查刑事义务。

　　违反本条例第三十，发卖种猪、晚阉猪、种公羊等牲畜产物，未正在发卖场合或者收集发卖平台显著以显著形式奉告消费者的，由县级以上处所人平易近市场监视办理部分责令更正；拒不更正的，处一千元以上五千元以下的罚款。由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令召回，遏制屠宰；拒不召回或者拒不遏制屠宰的，责令破产整理，牲畜产物和违法所得；货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处五万元以上十万元以下的罚款；情节严沉的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，并收回响应标记牌。

　　第五十五条 除自宰自食外，激励有前提的地域对其他畜禽实行集中屠宰、集中检疫轨制。

　　牲畜定点屠宰厂（场）变改名称、代表人（担任人）的，该当按照打点变动牲畜定点屠宰证书手续；增设屠宰畜种的，经发证机关核查合适本条例第九条前提后，变动牲畜定点屠宰证书。

　　第二十五条 牲畜屠宰的检疫及其监视，按照《中华人平易近国动物防疫法》、《福建省动物防疫条例》和国度其他相关施行。

　　第九条 牲畜定点屠宰厂（场）的选址该当合适河山空间规划、省牲畜屠宰行业成长规划和生态、食物平安、动物防疫等相关法令、律例的，并具备下列前提。

　　第十一条 牲畜定点屠宰厂（场）扶植完工后，申请人向所正在地设区的市人平易近农业农村从管部分提交设立申请材料。

　　第四十条 县级以上处所人平易近农业农村、市场监视办理等相关部分该当按照职责分工加强对牲畜产质量量平安监视办理的协调共同和法律跟尾，确保从屠宰到消费各环节的牲畜产质量量平安。

　　省人平易近农业农村从管部分会同相关部分，按照牲畜定点屠宰厂（场）的规模、出产和手艺前提、数字化办理程度、出产运营体例以及质量平安办理情况等开展分级办理，并按照分级环境开展监视办理。

　　第一条 为了加强牲畜屠宰办理，牲畜产质量量平安，保障人平易近身体健康，按照《中华人平易近国食物平安法》、《中华人平易近国畜牧法》、《中华人平易近国动物防疫法》、《生猪屠宰办理条例》等相关法令、行规，连系本省现实，制定本条例。

　　第二十九条 运输牲畜产物的运载东西该当平安、无害，防止牲畜产物污染，并合适牲畜产物平安所需的前提。运载东西该当正在每批牲畜产物运送竣事后及时清洗消毒，连结洁净卫生。

　　第五十七条 牲畜定点屠宰证书、牲畜定点屠宰标记牌以及肉品质量查验及格验讫印章和肉品质量查验及格证的式样，按照国务院农业农村从管部分和省人平易近农业农村从管部分的施行。

　　牲畜定点屠宰厂（场）按照进行无害化处置的费用和丧失，由县级以上处所人平易近连系当地现实赐与恰当补助。

　　第十六条 小型牲畜屠宰点的选址该当合适河山空间规划、省牲畜屠宰行业成长规划和生态、食物平安、动物防疫等相关法令、律例的，并具备下列前提。

　　第十八条 小型牲畜屠宰点证书该当说明供应区域。小型牲畜屠宰点屠宰的牲畜产物不得正在供应区域范畴以外发卖。

　　设区的市人平易近农业农村从管部分收到申请材料后，材料不全的，该当一次性奉告申请人所需材料；申请材料齐备的，该当会同生态从管部分以及其他相关部分进行审查，并于二十个工做日内将申请材料和审查环境报送本级人平易近。

　　第二十 牲畜定点屠宰场点发觉牲畜染疫或者疑似染疫的，该当当即向所正在地县级人平易近农业农村从管部分或者动物疫病防止节制机构演讲，并敏捷采纳隔离、遏制屠宰等节制办法，防止疫病扩散。

　　牲畜定点屠宰场点该当成立平安出产义务轨制，加强平安出产风险现患排查整治，开展平安出产教育培训和应急练习训练。

　　第二十八条 牲畜定点屠宰场点该当按照，对病死牲畜、病害牲畜、屠宰过程中经查验或者检疫确认为不及格的牲畜产物以及其他该当进行无害化处置的牲畜及其产物进行无害化处置，填写并保留无害化处置记实。记实、凭证保留刻日不得少于二年。

　　激励牲畜定点屠宰场点配套扶植数字化、可视化设备设备，开展智能化出产和办理，无效使用物联网、大数据、人工智能等新手艺，提拔牲畜屠宰质量和效能。

　　第五十六条 本条例的货值金额按照同类检疫及格及肉品质量查验及格的牲畜、牲畜产物的市场价钱计较。

　　第二十四条 牲畜定点屠宰场点该当成立严酷的肉品质量查验办理轨制。肉品质量查验该当恪守牲畜屠宰肉品质量查验规程，取牲畜屠宰同步进行，并照实记实查验成果。查验成果记实保留刻日不得少于二年。

　　第二十六条 牲畜定点屠宰场点该当成立牲畜产物出场点记度，照实记实牲畜产物的名称、规格、数量、检疫证明号、肉品质量查验及格证号、屠宰日期、出场点日期等消息以及购货者名称、地址、联系体例等内容。记实、凭证保留刻日不得少于二年。

　　第十九条 牲畜定点屠宰场点该当成立牲畜屠宰质量平安办理轨制，按照法令、律例和食物平安尺度处置出产运营勾当，对其出产的牲畜产质量量平安担任，接管社会监视。

　　第三十一条 牲畜定点屠宰场点以及其他任何单元和小我对牲畜、牲畜产物注水或者注入其他物质。

　　第二十二条 牲畜定点屠宰场点屠宰牲畜，该当恪守国度的操做规程、手艺要求、质量办理规范和本省相关，并严酷施行消毒手艺规范，牲畜产质量量平安。发活泼物疫情时，按照国务院农业农村从管部分的，开展动物疫病检测，做好动物疫情排查和演讲。

　　第四十七条 违反本条例第二十四条，牲畜定点屠宰场点出场点未经肉品质量查验或者经肉品质量查验不及格牲畜产物的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令破产整理，牲畜产物和违法所得；货值金额不脚一万元的，并处十万元以上十五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款；对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处五万元以上十万元以下的罚款；情节严沉的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，收回响应标记牌，并能够由机关按照《中华人平易近国食物平安法》的，对其间接担任的从管人员和其他间接义务人员处五日以上十五日以下。

　　激励、指导牲畜定点屠宰厂（场）进行手艺和手艺立异，推进规模化、尺度化、智能化扶植，推进牲畜屠宰行业优化升级。

　　激励牲畜定点屠宰厂（场）或者其他牲畜产物运营者扶植牲畜产物冷链畅通和配送系统，成长笼盖屠宰加工、肉品储存运输以及发卖环节的冷链系统。

　　第四十八条 违反本条例第二十四条，牲畜定点屠宰场点屠宰的种猪、晚阉猪、种公羊等牲畜产物正在出场点时未加施公用查验标记或者未正在肉品质量查验及格证上标明相关消息的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分责令更正，赐与；拒不更正的，处五千元以上一万元以下的罚款。

　　第三十四条 牲畜定点屠宰场点该当成立消息报送轨制，及时报送牲畜收购、屠宰、发卖、无害化处置等相关消息。

　　第二十七条 牲畜定点屠宰场点发觉其出产的牲畜产物不合适食物平安尺度、有证明可能风险人体健康、染疫或者疑似染疫的，该当当即遏制屠宰，演讲所正在地县级人平易近农业农村从管部分和市场监视办理部分，通知发卖者或者委托人，召回曾经发卖的牲畜产物，并照实记实通知和召回环境。

　　第四十一条 县级以上处所人平易近农业农村从管部分发觉牲畜屠宰涉嫌犯罪，依法需要逃查刑事义务的，该当按照相关及时将案件移送同级机关。

　　第三十五条 牲畜定点屠宰场点该当加强场点内工做人员卫生平安等方面的培训，为其供给合适前提的工做，落实需要的小我防护办法，按期组织体检，防止人畜共患病发生。

　　违反本条例第三十条，冒用或者利用伪制的牲畜屠宰证书或者牲畜屠宰标记牌的，按照前款的惩罚。牲畜定点屠宰场点出借、让渡牲畜屠宰证书或者牲畜屠宰标记牌的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，并收回响应标记牌；有违法所得的，由县级以上处所人平易近农业农村从管部分违法所得，并处五万元以上十万元以下的罚款。

　　牲畜定点屠宰场点该当成立并恪守兽医卫生查验人员办理轨制，按照配备取屠宰规模相顺应的兽医卫生查验人员，并及时向所正在地县级人平易近农业农村从管部分演讲人员配备和变更环境。牲畜定点屠宰场点的兽医卫生查验人员，该当按照相关协帮兽医实施检疫等工做。

　　实行牲畜屠宰、牲畜产物加工一体化运营的牲畜定点屠宰厂（场），屠宰车间取加工车间该当设置。

　　（二）有合适国度要求的待宰间、屠宰间、急宰间、查验室以及牲畜屠宰设备和运载东西；屠宰多种牲畜的，该当别离有的待宰间、屠宰间、急宰间。

　　第八条 牲畜屠宰行业组织该当成立健全行业规范，加业自律，指导和督促会员单元质量平安底线、诚法运营，推进行业健康成长。

　　第五十 违反本条例，牲畜定点屠宰场点被吊销牲畜屠宰证书的，其代表人（担任人）、间接担任的从管人员和其他间接义务人员自惩罚决定做出之日起五年内不得申请牲畜屠宰证书或者处置牲畜屠宰办理勾当；因食物平安犯罪被判处有期徒刑以罚的，终身不得处置牲畜屠宰办理勾当。

　　第十 牲畜定点屠宰厂（场）变动出产地址或者旧址沉建的，该当按照本条例，从头申请牲畜定点屠宰证书。

　　第十五条 正在边远和交通未便的农村地域，乡镇人平易近按照便平易近准绳，能够向县级人平易近提出申请，设置向当地市场供应牲畜产物的小型牲畜屠宰点。县级人平易近收罗设区的市人平易近农业农村从管部分看法后，做出决定；同意设置的，该当报设区的市人平易近和省人平易近农业农村从管部分存案。

　　牲畜定点屠宰厂（场）不再处置牲畜屠宰勾当的，该当向原发证机关申请登记牲畜定点屠宰证书，并交回牲畜定点屠宰标记牌。

　　牲畜定点屠宰厂（场）歇业、破产跨越六个月的，正在恢复停业前该当向设区的市人平易近农业农村从管部分演讲。

　　牲畜定点屠宰场点该当依法检验检疫证明等文件和牲畜标识，操纵消息化手段核实相关消息，照实记实屠宰牲畜的来历、数量、检疫证明号和供货者名称、地址、联系体例等内容，并保留相关凭证；对没有附具检疫证明等文件、牲畜标识不合适、检疫证明等文件取现场检验环境不符或者发觉伪制、变制检疫证明的，不得入场点，并及时演讲所正在地县级人平易近农业农村从管部分。

　　设区的市人平易近按照审查环境和省人平易近农业农村从管部分的看法，做出能否准予设立牲畜定点屠宰厂（场）的决定。准予设立的，颁布牲畜定点屠宰证书和牲畜定点屠宰标记牌；不准予设立的，书面奉告申请人并说由。

　　设区的市人平易近农业农村从管部分该当按照全省牲畜屠宰行业成长规划，制定本行政区域牲畜屠宰行业成长实施方案，经设区的市人平易近核准后，报省人平易近农业农村从管部分存案。

　　第四十 县级以上处所人平易近农业农村从管部分发觉牲畜定点屠宰厂（场）不再具备本条例第九条前提的，或者小型牲畜屠宰点不再具备本条例第十六条前提的，该当责令破产整理，并期限整改；过期仍未达到前提的，由发证机关依法吊销牲畜屠宰证书，并收回响应标记牌。

　　经肉品质量查验及格的牲畜产物，牲畜定点屠宰场点该当加盖肉品质量查验及格验讫印章或者加施标记，附具肉品质量查验及格证。

　　第二十一条 牲畜定点屠宰场点接管委托屠宰的，该当取委托人签定委托屠宰和谈，明白牲畜产质量量平安义务。委托屠宰和谈的保留刻日自和谈期满后不得少于二年。

　　第四十五条 违反本条例第十八条，小型牲畜屠宰点屠宰的牲畜产物超出供应区域发卖的，由县级以上处所人平易近相关从管部分责令期限更正；过期不更正的，处五千元以上一万元以下的罚款。