中国教育报-中国教育旧事网讯（记者 徐 通信员 陈齐奇 田金）“学校厨房清洁整洁，菜品丰硕又实惠，我们出格安心。”新学期开学不久，江西省共青城市共青小学一名正在学校陪餐的学生家长对校园餐饮的变化拍案叫绝。自校园餐集中整治攻坚步履开展以来，紧扣食物平安办理沉点使命，系统推堂运营、食材集采、监视管控、聪慧监管、经费规范各项工做，持续建牢校园食物平安防地。记者领会到，共青城市累计投入资金338万元，结实推进校园自办食堂提质扶植。截至目前，全市所有中小学及长儿园已全面实现自办食堂供餐，从运营模式泉源夯实了食物平安办理根本。共青小学于2024年秋季学期投入47万余元食堂，成功由公司配送转为自办模式。转型后，学生对劲度显著提拔，现全校1800余论理学生中，持久不变正在校用餐者达1700余人。全面奉行同一菜单、同一采购、统必然价、同一配送的“六个同一”运营模式。截至目前，该平台已笼盖全市29所中小学及长儿园，办事师生2万余人，共青第二小学自2025年12月起，通过集采平台实施同一采购，先后5次组织家长及教师代表赴云仓实地调查，对分拣、农残检测、台账办理等环节进行不雅摩。目前，该校用餐人数已由原1000余人增至1300余人。共青城市成立月度常态化比价机制，按期组织集采平台、学校代表、家长代表开展食材价钱比对，动态校准采购价钱，防备食材价钱虚高问题，自2025年10月以来，累计开展食材比价17次，通过三方结合比价，食材采购价钱较市场均价全体下降5%摆布。共青城市全面奉行“互联网+明厨亮灶”工程，规范使用赣溯源系统。2025年以来，共收集并措置食堂各类看法800余条，处置明厨亮灶预警7条；组织开展日勾当32次，邀请800余名家长参取监视，吸纳并落实优化53条。西湖小学将后厨摄像头由原有的3台增设至11台，实现了食堂十大环节操做区域的全笼盖，将视频回放时效由本来的24小时提拔至48小时，无效耽误了溯源取证周期，实现了食物平安全过程可查、可溯、可控。共青城市全面奉行校园炊事经费专户办理轨制，督促各校严酷按照开设炊事经费公用账户，严酷落实专户存储、专账核算、专款公用要求，杜绝挤占、调用餐费资金行为。按期要求各校公示餐费出入明细、食材采购价钱等消息，自动接管家长和社会监视，切实建牢炊事资金平安防地。